营养丰富的兰州牛肉拉面
兰州牛肉拉面的主要营养源为面条和牛肉清汤。面条的成分是特制面粉，面粉是供给人类热量最理想且最经济的来源，其所含脂类物质都具有很好的生理功能，能降低胆固醇，预防动脉硬化。兰州牛肉拉面的清汤由牛肉，牛棒子骨，牛肝等调料煮成。 其中牛肉的肉用品质目前是世界上公认的绿色，保健，营养，天然的食物。牛肝的维生素A远远超过奶,蛋等食物还能保护眼睛,维护正常视力，防止眼睛疲劳干涩，维持健康肤色，同时牛肝中的铁含量非常高，是极好的补血食品。
牛骨髓则是传统的营养保健品，含丰富的蛋白质，钙，磷以及软骨素等营养成分。一碗面中所含热量813.5卡路里 .....
